出谷氏扁锹种名源于日本人出谷裕见,亦被成为泰坦尼扁(由种名detanii音译而来)。栖息地为印尼的塔利亚布岛,体型不算大(纪录个体为57mm),其大颚比较特殊,形似鸟嘴,身体宽阔,脾气和多数扁锹一样不太好,体色虽黑色,但是鞘翅边缘、腹部、脚都带有明显的酒红色。而雌虫整体都呈现暗红色,光泽度很高,表面光滑,但边缘有明显刻点,有着比多数扁锹都短的跗节。
出谷氏扁锹繁殖简单,发酵木屑+软产木就行,通常木屑中也会产卵,因此发酵木屑一定要压实,产量通常在15~30左右。幼虫生存能力强,因此饲育容易,普通发酵木屑、下菌瓶(包括废菌)都能饲养,可以无需温控,可使用1L饲养容器一杯到底。